【炖小黄鱼的做法】炖小黄鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 小黄鱼500克 |
| 辅料 | 姜片、葱段、蒜瓣 |
| 调料 | 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 |
| 做法步骤 | 1. 小黄鱼去鳞、去内脏，洗净。 2. 热锅凉油，煎至两面金黄。 3. 加入姜、蒜、葱炒香。 4. 加入适量水，放入调料。 5. 大火煮开后转小火炖10分钟。 6. 收汁即可出锅。 |
炖小黄鱼不仅保留了鱼肉的鲜嫩，还让汤汁更加浓郁，搭配米饭非常美味。操作简单，适合家庭制作。
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