【炖鸭子汤的做法】炖鸭子汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸭子1只（约1.5kg） |
| 辅料 | 姜3片、葱2根、料酒适量 |
| 调料 | 盐适量、白胡椒粉少许 |
| 火候 | 先大火煮沸，后小火慢炖1小时 |
做法简述：
1. 鸭子洗净切块，焯水去腥；
2. 锅中加水，放入鸭肉、姜片、葱段和料酒；
3. 大火煮开后转小火慢炖1小时；
4. 最后加盐和白胡椒粉调味即可。
此做法简单易行，保留了鸭肉的鲜香与营养，适合家庭日常制作。
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