【炖芸豆怎么做】炖芸豆是一道营养丰富、口感软糯的家常菜。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 芸豆、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、水 |
| 步骤 | 1. 芸豆提前泡发； 2. 五花肉切块焯水； 3. 热油爆香葱姜蒜和干辣椒； 4. 加入肉块翻炒，加料酒、酱油； 5. 加水煮沸后加入芸豆，小火慢炖至软烂； 6. 最后加盐调味即可。 |
炖制时可根据口味调整调料比例，喜欢辣的可多放干辣椒。整个过程约需1小时，适合家庭日常食用。
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