【简单制作酸奶】制作酸奶其实并不复杂，只需几种基本材料和简单的步骤即可完成。以下是制作酸奶的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鲜牛奶、酸奶菌种或市售酸奶（作为引子） |
| 2 | 将牛奶加热至85℃左右，杀菌并去除杂质 |
| 3 | 冷却至40℃左右，加入菌种或酸奶搅拌均匀 |
| 4 | 装入干净容器，盖上盖子，保持温度在40℃左右发酵6-8小时 |
| 5 | 发酵完成后放入冰箱冷藏，口感更佳 |
制作过程中注意卫生，避免杂菌污染。使用市售酸奶作为引子时，选择无添加的原味酸奶效果更好。酸奶不仅美味，还富含益生菌，有助于肠道健康。尝试在家自制，既卫生又经济。
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