【土豆丝炒牛肉怎么做呢】总结：
土豆丝炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，关键在于火候和调味。选用嫩牛肉切片，搭配脆爽的土豆丝，快速翻炒即可锁住食材的营养和口感。
做法步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 |
| 2 | 土豆去皮切丝，泡水去淀粉后沥干 |
| 3 | 热锅凉油，先炒牛肉至变色后盛出 |
| 4 | 再炒土豆丝至断生，加入适量盐 |
| 5 | 倒入牛肉翻炒均匀，加少许生抽提味 |
| 6 | 最后撒上葱花，快速翻炒出锅 |
建议使用中火快炒，保持牛肉鲜嫩、土豆丝爽脆。调味可根据个人口味调整。
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