【烤蛋糕为什么会开裂】烤蛋糕时出现开裂现象，可能是由多种因素造成的。以下是对常见原因的总结：
| 原因 | 说明 |
| 烤箱温度过高 | 温度过高会导致表面快速膨胀，内部尚未熟透，从而开裂。 |
| 面糊搅拌不当 | 搅拌过度或不足会影响面糊结构，导致烘烤时受热不均。 |
| 面糊过稠 | 面糊太稠难以均匀膨胀，易在表面形成裂缝。 |
| 蛋糕体积过大 | 太大的蛋糕在烘烤过程中容易因膨胀不均而开裂。 |
| 烘烤时间不足 | 表面已凝固但内部未熟，导致开裂。 |
建议调整烤箱温度、控制搅拌时间、适当调整面糊浓度，并根据蛋糕大小调整烘烤时间，以减少开裂现象。
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