【脱氢乙酸钠对人身体有害吗】脱氢乙酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于面包、糕点、饮料等食品中。适量使用时，它对人体是安全的，但过量摄入可能带来健康风险。
| 项目 | 内容 |
| 是否有害 | 适量使用无害，过量可能有风险 |
| 安全标准 | 国家规定最大使用量为0.5g/kg |
| 健康影响 | 长期大量摄入可能刺激肠胃，影响肝肾功能 |
| 使用范围 | 面包、蛋糕、果汁等食品中常见 |
| 替代品 | 山梨酸钾、丙酸钙等 |
建议消费者选择正规渠道购买食品，避免长期食用高防腐剂含量的产品。合理控制摄入量，可有效降低潜在风险。
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