【番茄水煮鱼片的做法步骤是什么】总结：
番茄水煮鱼片是一道酸甜开胃、口感鲜嫩的家常菜。做法简单，主要用番茄和鱼片搭配，通过煮制而成。以下是具体步骤。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鱼片、番茄、葱姜蒜、辣椒等 |
| 2 | 鱼片切片，用盐、料酒腌制10分钟 |
| 3 | 番茄去皮切块，葱姜蒜切末，干辣椒剪段 |
| 4 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒 |
| 5 | 加入番茄炒出红油，加适量水煮沸 |
| 6 | 放入鱼片，小火煮2-3分钟至熟 |
| 7 | 调味：加盐、糖、生抽、醋，最后撒香菜 |
小贴士： 鱼片不宜煮太久，以免变老。喜欢酸甜口味可多加番茄或糖。
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