【老北京芝麻酱凉面的做法】老北京芝麻酱凉面是一道经典的夏季凉菜,口感清爽,酱香浓郁,深受大家喜爱。以下是其做法总结。
步骤 | 内容 |
1. 准备面条 | 选用细面条,煮熟后过冷水,保持弹性。 |
2. 调制酱料 | 将芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等混合调匀。 |
3. 拌面 | 将凉面放入碗中,加入调好的酱料,搅拌均匀。 |
4. 加配料 | 可根据喜好加入黄瓜丝、豆芽、鸡蛋丝等配菜。 |
此做法简单易行,适合家庭制作。酱料比例可根据个人口味调整,喜欢更浓稠的可多加芝麻酱,偏酸辣的可增加醋和辣椒油。整体风味地道,是夏日餐桌上的一道美味选择。
以上就是【老北京芝麻酱凉面的做法】相关内容,希望对您有所帮助。