【肥牛咖喱饭的做法】肥牛咖喱饭是一道美味又营养的家常菜，做法简单，适合忙碌的日常。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 肥牛片 | 200克 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱块 | 2块（根据口味） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 水或高汤 | 300毫升 |
做法总结：
1. 肥牛片焯水去腥，捞出备用。
2. 洋葱、土豆、胡萝卜切块。
3. 热锅加油，炒香洋葱，加入蔬菜翻炒。
4. 倒入肥牛片，加水煮沸后加入咖喱块。
5. 小火炖煮10分钟，调味后即可盛出搭配米饭。
这道菜口感浓郁，营养均衡，是家庭餐桌上的好选择。
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