【苦瓜猪肝汤的做法是什么】苦瓜猪肝汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，适合夏季食用。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：苦瓜半根、猪肝200克、姜片3片、盐适量、料酒少许 |
| 2 | 苦瓜切片焯水去涩，捞出备用 |
| 3 | 猪肝切片，用清水浸泡10分钟去血水，再加料酒腌制5分钟 |
| 4 | 锅中加水煮沸，放入姜片和猪肝煮2分钟去腥 |
| 5 | 加入苦瓜片，继续煮5分钟 |
| 6 | 最后加盐调味即可 |
此汤清淡爽口，有助于清热降火，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭制作。
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