【蛋白质在人体中的作用】蛋白质是人体必需的营养素之一，参与多种生理功能。它们是细胞结构的基础，也是酶、激素和抗体的重要组成部分。
| 功能 | 说明 |
| 构建组织 | 蛋白质是肌肉、皮肤、毛发等组织的主要成分。 |
| 酶催化 | 多数酶由蛋白质构成，参与体内化学反应。 |
| 免疫防御 | 抗体是蛋白质，帮助身体对抗病原体。 |
| 运输物质 | 如血红蛋白运输氧气。 |
| 调节代谢 | 某些激素属于蛋白质，调节身体机能。 |
合理摄入蛋白质有助于维持健康，但过量或不足都会对身体造成影响。建议根据个人需求选择优质蛋白来源，如鱼、蛋、豆类等。
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