【莲菜怎么做】莲菜，又称藕，是常见的食材，口感脆嫩，营养丰富。以下是几种常见的莲菜做法总结。
| 做法 | 简介 |
| 凉拌莲菜 | 莲菜切片焯水后凉拌，加入蒜末、醋、香油等调料，清爽开胃。 |
| 莲菜炒肉 | 莲菜切片与瘦肉一起快炒，调味简单，鲜香可口。 |
| 莲菜炖排骨 | 莲菜与排骨一同炖煮，汤汁鲜美，适合秋冬食用。 |
| 莲菜煎饼 | 将莲菜剁碎加面粉、鸡蛋等制成面糊，煎成饼，外脆内软。 |
莲菜可根据个人口味选择不同的烹饪方式，建议选用新鲜莲菜，口感更佳。在处理时注意清洗干净，避免泥沙残留。
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