【含有虾青素的食物是什么】虾青素是一种天然的类胡萝卜素，具有强大的抗氧化作用，常见于一些深色蔬果和海产品中。以下是几种富含虾青素的食物总结：
| 食物名称 | 虾青素含量（mg/100g） | 备注 |
| 虾 | 1.2–3.5 | 海鲜类代表 |
| 蟹 | 0.8–2.0 | 深红色外壳含较多 |
| 红薯 | 0.5–1.0 | 带皮食用更佳 |
| 番茄 | 0.2–0.6 | 熟食中含量更高 |
| 胡萝卜 | 0.1–0.4 | 含有β-胡萝卜素，也有少量虾青素 |
虾青素不仅有助于保护细胞免受氧化损伤，还能改善皮肤健康、增强免疫力。日常饮食中适量摄入这些食物，有助于提升整体健康水平。
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