【肠衣是什么】肠衣是用于包裹香肠、火腿等肉制品的外层材料，主要作用是保持食品形状、防止水分流失，并增强口感。根据来源不同，肠衣可分为天然肠衣和人造肠衣两大类。
| 类型 | 来源 | 特点 | 用途 |
| 天然肠衣 | 动物小肠 | 口感好，易破裂 | 高档香肠、火腿 |
| 人造肠衣 | 纤维素、塑料等 | 强度高，不易破损 | 工业化生产香肠 |
天然肠衣多用于传统肉制品，而人造肠衣则更适用于大规模生产。选择哪种肠衣，取决于产品类型和生产工艺。
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问 肠衣是什么
2025-10-12 06:07:16
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2025-10-12 06:07:16
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