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豆腐的营养价值和功效与作用

2025-10-12 06:32:25

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2025-10-12 06:32:25

豆腐的营养价值和功效与作用】豆腐是一种常见的植物性食品,富含多种营养成分,具有较高的食用价值和健康功效。它不仅口感细腻,还适合多种烹饪方式。

营养成分 含量(每100克) 功效与作用
蛋白质 约8克 促进肌肉生长,维持身体机能
约130毫克 增强骨骼健康,预防骨质疏松
约1.5毫克 预防贫血,促进血液循环
维生素B群 含少量 协助能量代谢,维护神经系统健康
大豆异黄酮 含量较高 具有抗氧化作用,调节激素水平

豆腐低脂肪、低热量,是素食者和减肥人群的理想选择。同时,其丰富的植物蛋白有助于改善肠道健康,增强免疫力。适量食用豆腐,对身体健康大有裨益。

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