【磷脂酰胆碱是什么东西】磷脂酰胆碱是一种常见的磷脂类物质，广泛存在于生物膜中，尤其在细胞膜和神经鞘膜中含量较高。它由甘油、两个脂肪酸链和一个胆碱基团组成，是构成细胞膜的重要成分，具有稳定细胞结构和促进脂质代谢的作用。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 磷脂酰胆碱 |
| 化学结构 | 甘油+2个脂肪酸+胆碱 |
| 存在位置 | 细胞膜、神经鞘膜 |
| 功能 | 构成细胞膜、促进脂质代谢 |
| 来源 | 动植物组织、蛋黄、大豆等 |
磷脂酰胆碱在食品、医药和化妆品中也有广泛应用，常作为乳化剂或营养补充剂使用。
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