【糖醋排骨怎么做好吃？】糖醋排骨是一道经典的家常菜，酸甜适口、肉质鲜嫩。要做出好吃的糖醋排骨，关键在于选材和火候控制。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 关键点 |
| 1. 选材 | 选用带骨的猪肋排，肉质紧实，口感更好 |
| 2. 预处理 | 排骨焯水去血沫，洗净后沥干备用 |
| 3. 炸制 | 热油炸至金黄，锁住肉汁 |
| 4. 调酱汁 | 白糖、醋、酱油、料酒按比例调配 |
| 5. 烧制 | 先大火煮沸，再小火慢炖入味 |
| 6. 收汁 | 汤汁浓稠后即可出锅 |
掌握好这些步骤，就能做出外酥里嫩、酸甜适中的糖醋排骨。建议根据个人口味调整糖醋比例，更加美味。
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