【酸辣汤怎么做】酸辣汤是一道经典的中式汤品，口感鲜香、酸辣开胃，适合四季食用。以下是制作酸辣汤的步骤和所需材料总结。
| 材料 | 用量 |
| 猪肉丝 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豆腐 | 100克 |
| 黑木耳 | 30克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 香菇 | 2朵 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 辣椒油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 高汤或清水 | 800毫升 |
步骤：
1. 所有食材洗净切丝备用。
2. 热锅加少许油，放入猪肉丝炒至变色。
3. 加入高汤煮沸后，依次加入胡萝卜、黑木耳、香菇、豆腐煮5分钟。
4. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 最后加入醋、辣椒油、盐和白胡椒粉调味即可。
酸辣汤做法简单，可根据个人口味调整配料与调料比例。
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