【凉拌鱼片正宗做法】凉拌鱼片是一道清爽开胃的家常菜，制作简单，口感鲜嫩。以下是正宗做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选新鲜鱼片（如草鱼、鲈鱼），去腥处理后切片 |
| 2 | 烫熟鱼片，迅速过冷水保持脆嫩 |
| 3 | 准备调料：蒜末、香菜、辣椒、酱油、醋、香油等 |
| 4 | 将调料混合成酱汁，淋在鱼片上拌匀 |
| 5 | 冷藏10分钟，口感更佳 |
此做法保留了鱼片的原味，搭配酸辣爽口的调味，非常适合夏季食用。注意火候控制，避免鱼片变老。
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问 凉拌鱼片正宗做法
2025-10-12 09:32:01
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答推荐答案
2025-10-12 09:32:01
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