【韭菜的营养价值及功效】韭菜是一种常见且营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还具有一定的保健作用。
总结：
韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力、改善贫血等。同时，其独特的香气还能刺激食欲。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约84毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素A | 约72微克 | 保护视力 |
| 钙 | 约99毫克 | 健骨强身 |
| 铁 | 约2.5毫克 | 改善贫血 |
| 膳食纤维 | 约2.4克 | 促进消化 |
适量食用韭菜，对身体健康大有裨益。
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