【乳酸链球菌素是什么东西】乳酸链球菌素是一种由乳酸链球菌（Lactococcus lactis）产生的天然抗菌肽，广泛应用于食品工业中作为天然防腐剂。它能有效抑制多种革兰氏阳性菌的生长，尤其对引起食品腐败和食物中毒的细菌有显著抑制作用。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 乳酸链球菌素 |
| 来源 | 乳酸链球菌 |
| 类型 | 天然抗菌肽 |
| 用途 | 食品防腐、抗菌 |
| 优点 | 安全性高、天然来源 |
| 适用范围 | 奶制品、肉制品等 |
乳酸链球菌素因其安全性和高效性，成为现代食品工业中重要的天然添加剂。
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