【糖醋黄花鱼的做法】糖醋黄花鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，外酥里嫩，酸甜适口。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 黄花鱼处理：去鳞、去内脏，清洗干净，两面划刀。 |
| 2 | 腌制：用盐、料酒和姜片腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 油炸：热锅凉油，将鱼煎至两面金黄后捞出。 |
| 4 | 调酱汁：白糖、醋、生抽、清水、淀粉调匀。 |
| 5 | 烧制：倒入酱汁，小火煮开后淋入鱼中，收汁即可。 |
整道菜关键在于掌握火候与糖醋比例，确保口感鲜美不腻。适合搭配米饭食用，简单又美味。
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