【糖醋山药片的做法】糖醋山药片是一道酸甜开胃、口感脆爽的家常菜，制作简单，适合日常食用。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 山药200g、白糖50g、白醋30ml、盐适量、淀粉适量 |
| 2. 处理山药 | 山药去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化 |
| 3. 炒制 | 锅中放油，将山药片炒至微黄，加入白糖、白醋和少许水翻炒均匀 |
| 4. 淀粉水勾芡 | 倒入调好的淀粉水，快速翻炒至汤汁浓稠即可出锅 |
此做法保留了山药的营养与脆感，糖醋味道适中，非常适合搭配米饭食用。
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