【甜面酱的做法】甜面酱是一种常见的调味品，常用于炒菜、拌菜或蘸食。制作甜面酱需要简单的原料和耐心的发酵过程。以下是制作甜面酱的基本步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉（中筋或高筋）、水、盐、酒曲 |
| 2 | 将面粉加水搅拌成糊状，蒸熟后冷却至30℃左右 |
| 3 | 加入酒曲搅拌均匀，装入干净容器中 |
| 4 | 密封容器，放在温暖处发酵约7-10天 |
| 5 | 发酵完成后，加入适量盐和水调匀即可使用 |
制作过程中需注意卫生，避免杂菌污染。发酵时间可根据环境温度适当调整。甜面酱味道浓郁，适合搭配多种菜肴。
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