【萝卜咸菜怎么做】萝卜咸菜是一道简单又美味的家常小菜，制作方法多样，适合喜欢腌制食品的朋友。以下是制作萝卜咸菜的步骤总结：
制作步骤总结：
1. 准备材料：白萝卜、盐、辣椒、蒜、花椒、香叶等。
2. 处理萝卜：将萝卜洗净，切成条或片，晾干水分。
3. 腌制：将萝卜放入容器中，加入盐、辣椒、蒜等调料，搅拌均匀。
4. 密封发酵：盖上盖子，放置阴凉处发酵几天至味道浓郁。
5. 食用：腌制完成后即可食用，口感爽脆，风味独特。
制作材料与用量表：
| 材料 | 用量（约） |
| 白萝卜 | 500克 |
| 盐 | 30克 |
| 辣椒 | 10克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 5粒 |
| 香叶 | 1片 |
萝卜咸菜制作简单，适合家庭操作，可根据个人口味调整配料比例。
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