【赤小豆与红豆区别有哪些】赤小豆与红豆常被混淆，但它们在植物学、用途和营养上都有明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 赤小豆 | 红豆 |
| 学名 | Vigna umbellata | Vigna angularis |
| 外观 | 较小，呈长椭圆形 | 较大，呈圆润形 |
| 颜色 | 暗红色或深褐色 | 红色或浅红色 |
| 味道 | 清淡，略带苦味 | 甜味较明显 |
| 营养成分 | 富含膳食纤维、铁 | 富含蛋白质、维生素B |
| 用途 | 常用于药用、煮粥 | 常用于做甜品、炖菜 |
总结：赤小豆更偏向药用，红豆则多用于日常饮食。选择时可根据需求区分。
以上就是【赤小豆与红豆区别有哪些】相关内容，希望对您有所帮助。
