【干锅鱼籽鱼泡怎么做】干锅鱼籽鱼泡是一道具有地方特色的川菜，口感鲜香、麻辣过瘾，深受食客喜爱。以下是制作这道菜的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 鱼籽、鱼泡、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒 |
| 调料 | 花椒、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、食用油 |
| 步骤 | 1. 鱼籽鱼泡焯水去腥； 2. 热油爆香蒜、姜、干辣椒； 3. 加入鱼籽鱼泡翻炒； 4. 调入酱油、料酒、盐等调味； 5. 最后加入青红椒炒匀即可 |
此菜关键在于火候掌握与调料搭配，确保鱼籽鱼泡不柴且入味。适合家庭聚餐或朋友小酌时享用。
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