【莲子的功效与作用及营养价值】莲子是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它不仅味道清香，还能滋补身体、安神养心。
总结：
莲子富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族和矿物质，有助于增强体质、改善睡眠、调节血糖等。常用于食疗，适合体质虚弱、失眠多梦者食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 339 千卡 |
| 蛋白质 | 6.8 克 |
| 碳水化合物 | 58.7 克 |
| 膳食纤维 | 2.8 克 |
| 维生素B1 | 0.24 毫克 |
| 钙 | 17 毫克 |
| 铁 | 1.5 毫克 |
莲子可煮粥、炖汤或制作甜品，是日常饮食中理想的营养补充品。
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