【香椿怎么做好吃】香椿是春季时令蔬菜，清香独特，营养丰富。如何让香椿更好吃？关键在于处理和搭配。
总结：
香椿可炒、拌、蒸、做汤，做法多样，但需注意焯水去涩，搭配鸡蛋、豆腐等食材更美味。
| 做法 | 简介 | 特点 |
| 香椿炒蛋 | 香椿切碎与鸡蛋同炒 | 清香浓郁，简单家常 |
| 香椿拌豆腐 | 香椿拌入嫩豆腐中 | 清爽开胃，口感丰富 |
| 香椿蒸蛋 | 香椿加入蛋液中蒸制 | 滑嫩鲜美，适合早餐 |
| 香椿汤 | 香椿与肉片或鸡蛋煮汤 | 汤味鲜美，营养均衡 |
建议选用嫩芽，焯水后使用，避免苦涩。可根据个人口味调整调料，如盐、酱油、香油等。合理搭配，香椿的美味便能充分展现。
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