【苦瓜怎么做不苦又减肥】苦瓜虽苦，但营养丰富，是减肥期间的理想食材。要让苦瓜不苦又美味，关键在于处理方法。
总结：
1. 去苦技巧：用盐腌制或焯水可有效减少苦味。
2. 搭配建议：与肉类、鸡蛋等搭配，中和苦味。
3. 健康吃法：凉拌、炒制、做汤均适合减肥人群。
| 方法 | 步骤 | 优点 |
| 盐腌 | 苦瓜切片，撒盐腌10分钟，冲洗去盐 | 去苦快，口感脆 |
| 焯水 | 苦瓜焯水30秒，冷水冲凉 | 去苦并保留营养 |
| 凉拌 | 加蒜末、醋、香油调味 | 清爽开胃，低脂 |
| 炒制 | 搭配鸡蛋或瘦肉炒制 | 增加风味，提升饱腹感 |
合理处理苦瓜，既能享受其营养价值，又能轻松减肥。
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