【四季豆不炒熟会中毒吗】四季豆是一种常见蔬菜，但生吃或未煮熟可能引发中毒。其主要原因是其中含有一种叫“凝集素”的物质，这种物质在高温下会被破坏，若未充分加热，则可能引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
总结：
| 问题 | 回答 |
| 四季豆不炒熟会中毒吗？ | 会，未炒熟的四季豆可能含有有毒物质，导致中毒。 |
| 中毒症状有哪些？ | 恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。 |
| 如何安全食用？ | 必须彻底煮熟，建议焯水后再炒。 |
| 是否所有四季豆都会中毒？ | 不是，但生吃或未煮透风险较高。 |
为避免中毒，建议烹饪时确保四季豆完全熟透，尤其是儿童和老人更需注意。
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