【松花蛋营养价值及功效】松花蛋，又称皮蛋，是一种传统食品，具有独特的风味和一定的营养价值。它主要由鸭蛋或鸡蛋经过特殊工艺加工而成，富含多种营养成分。
总结：
松花蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充能量、促进消化，并具有一定的清热解毒作用。但因其钠含量较高，建议适量食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约13克 | 补充身体所需氨基酸 |
| 维生素A | 约250μg | 保护视力与皮肤健康 |
| 钙 | 约60mg | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 约2.5mg | 预防贫血 |
| 钠 | 约600mg | 高含量，需注意摄入量 |
综上，松花蛋在适量食用的情况下，是一种营养丰富、风味独特的食品。
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