【莴笋的功效与作用是什么】莴笋是一种常见且营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力，并对心血管健康有益。
以下是莴笋的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动 |
| 补充维生素 | 富含维生素C、维生素K等，增强免疫力 |
| 降低胆固醇 | 含有植物固醇，有助于减少血液中胆固醇吸收 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于血红蛋白生成 |
| 清热解毒 | 性凉，适合夏季食用，可清热降火 |
综上所述，莴笋不仅口感清爽，还具有多种营养价值和健康功效，是日常饮食中值得推荐的食材。
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