【五香猪蹄做法和配料】五香猪蹄是一道经典的中式美食，香气浓郁、肉质软糯，深受喜爱。制作时需选用新鲜猪蹄，搭配多种香料，经过炖煮而成。
以下是主要的做法和配料总结：
| 配料 | 用量 |
| 猪蹄 | 2只 |
| 生姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
做法简述：
1. 猪蹄洗净焯水去腥；
2. 锅中加水，放入所有调料和猪蹄，大火烧开后转小火慢炖1.5小时；
3. 最后根据口味加盐调味即可。
此做法简单易行，适合家庭制作，口感鲜香，值得一试。
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