【肥肠的营养价值及功效与作用】肥肠，即猪大肠，虽脂肪含量较高，但其富含蛋白质和多种营养成分，适量食用对身体有一定益处。以下是其主要营养价值与功效总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 营养成分 | 含蛋白质、脂肪、维生素B族、铁、锌等 |
| 功效与作用 | 补虚强身、润肠通便、改善贫血 |
| 注意事项 | 高胆固醇，不宜过量食用，消化不良者慎吃 |
肥肠性温，适合体质虚弱或气血不足者食用，但因其油脂较多，建议搭配清淡食材，避免油腻过重。合理摄入可发挥其营养价值，提升饮食健康水平。
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