【秘制牛肉汤】秘制牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品,深受大众喜爱。其关键在于选材与调味的巧妙结合,使汤体浓郁而不腻,肉质酥烂入味。
以下为制作秘制牛肉汤的关键要点总结:
项目 | 内容说明 |
主料 | 牛肉(优选牛腩或牛腱) |
配料 | 洋葱、胡萝卜、芹菜、姜片 |
调料 | 生抽、老抽、盐、料酒、香叶 |
火候 | 先大火煮沸,再小火慢炖1.5小时 |
特点 | 汤色清澈,肉质软烂,香味浓郁 |
制作时可根据个人口味调整调料比例,搭配适量香料提升风味。一碗好的秘制牛肉汤,不仅暖胃更暖心。
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