【什么是细菌污染反应】细菌污染反应是指在食品、药品或医疗产品中，由于细菌侵入并繁殖，导致产品变质或对人体产生不良影响的现象。这种反应可能引发食物中毒、感染或其他健康问题。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 细菌进入产品后生长繁殖，引起质量下降或危害健康 |
| 常见类型 | 食物中毒、药品失效、医疗器械感染 |
| 原因 | 包装破损、操作不规范、环境不洁 |
| 表现 | 异味、变色、腐败、发热、腹泻等 |
| 预防 | 严格卫生管理、高温灭菌、密封保存 |
细菌污染反应是食品安全与医疗安全中的重要问题，需通过科学管理和严格控制来减少风险。
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