【菱角的作用与功效】菱角是一种常见的水生植物果实，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它不仅味道清甜，还被广泛用于中医食疗中。
总结：
菱角富含碳水化合物、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化、降低血糖和改善心血管健康。此外，其性平味甘，适合多数人群食用。
| 作用与功效 | 说明 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C，有助于提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 含膳食纤维，帮助肠道蠕动 |
| 降血糖 | 含有调节血糖的成分，适合糖尿病患者适量食用 |
| 改善心血管健康 | 富含钾元素，有助于维持心脏健康 |
| 清热解毒 | 中医认为其有清热作用，适合夏季食用 |
菱角可煮食、炒食或入药，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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