【泡杨梅酒要用多少度的酒】泡杨梅酒时，选择合适的酒精度数是关键。一般来说，50度左右的白酒最适合用来泡制杨梅酒。这个浓度既能有效提取杨梅的香气和营养成分，又不会因酒精度过高而破坏果肉口感。
以下是不同酒精度数的适用情况总结：
| 酒精度数 | 适用性 | 说明 |
| 38度以下 | 不推荐 | 酒精不足，易变质 |
| 42-50度 | 推荐 | 提取效果好，口感佳 |
| 50度以上 | 可选 | 风味浓郁，但需控制浸泡时间 |
建议选择清香型或浓香型白酒，口感更佳。根据个人口味调整浸泡时间，一般1个月左右即可饮用。
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