【红烧鲍鱼的做法】红烧鲍鱼是一道高档又美味的中式菜肴，适合宴客或节日享用。其做法讲究火候与调味，口感鲜美、酱香浓郁。
步骤总结：
1. 准备材料：干鲍鱼、葱姜、料酒、生抽、老抽、糖、清水等。
2. 浸泡鲍鱼：提前将干鲍鱼泡发至软。
3. 烫煮鲍鱼：焯水去腥。
4. 炒香调料：用葱姜爆香，加入料酒、酱油、糖等调味。
5. 烧制鲍鱼：放入鲍鱼慢炖，收汁即可。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备干鲍鱼、葱姜、料酒、生抽、老抽、糖、清水 |
| 2 | 鲍鱼泡发至软 |
| 3 | 焯水去腥 |
| 4 | 炒香葱姜，加料酒、酱油、糖 |
| 5 | 放入鲍鱼慢炖，收汁出锅 |
掌握好火候和调味比例，便能做出一道色香味俱全的红烧鲍鱼。
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