【野鸡的营养价值】野鸡是一种天然野生禽类，其肉质紧实、味道鲜美，具有较高的营养价值。相比家鸡，野鸡肉质更细嫩，脂肪含量较低，富含蛋白质和多种微量元素。
以下是野鸡的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约20克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 钙 | 12毫克 |
| 铁 | 2.5毫克 |
| 锌 | 2.3毫克 |
| 维生素B1 | 0.1毫克 |
野鸡肉不仅营养丰富，还含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，适合健康饮食。但因其肉质较紧，烹饪时需注意火候，以保持口感。
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