【海蟹蒸多久 海蟹蒸多久才能蒸熟】蒸海蟹是常见的烹饪方式，但掌握好时间非常重要，以免影响口感和安全。一般来说，蒸海蟹的时间取决于蟹的大小和是否带壳。
| 蟹的大小 | 蒸制时间（分钟） | 说明 |
| 小型海蟹（约200克以下） | 15-20 | 带壳蒸，水开后放入 |
| 中型海蟹（200-400克） | 20-25 | 水开后蒸，可加姜片去腥 |
| 大型海蟹（400克以上） | 25-30 | 需延长蒸制时间确保熟透 |
建议在水沸腾后放入海蟹，盖上锅盖蒸制。蒸好后可用筷子插入蟹腿，若能轻松穿透即为熟透。避免蒸过头，以免肉质变硬。
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