【家庭自制豆豉】家庭自制豆豉是一种简单又美味的传统发酵食品，适合喜欢DIY和健康饮食的人群。制作过程虽需耐心，但步骤清晰，成功率较高。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用优质黄豆，洗净后浸泡8-12小时 |
| 2 | 沥干水分，蒸熟至软糯（约30分钟） |
| 3 | 冷却至常温，拌入适量盐和酒曲 |
| 4 | 装入干净容器，密封后置于温暖处发酵 |
| 5 | 约7-10天后，豆豉成型，可冷藏保存 |
自制豆豉不仅保留了天然风味，还能控制添加剂的使用。适合搭配米饭、炒菜或调味，是家常美食的好选择。
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问 家庭自制豆豉
2025-10-19 23:46:39
问题描述：
家庭自制豆豉，卡了好久了，麻烦给点思路啊！
答推荐答案
2025-10-19 23:46:39
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