【南瓜籽的营养价值】南瓜籽营养丰富，是健康饮食中的优质选择。它们富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其以镁、锌、铁和维生素E含量较高。此外，南瓜籽还含有抗氧化物质，有助于增强免疫力和保护心血管健康。
以下是南瓜籽的主要营养成分（每100克）：
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 559 kcal |
| 蛋白质 | 19 g |
| 脂肪 | 49 g |
| 碳水化合物 | 10 g |
| 膳食纤维 | 6.3 g |
| 镁 | 288 mg |
| 锌 | 2.9 mg |
| 铁 | 2.7 mg |
| 维生素E | 12.2 mg |
适量食用南瓜籽有助于补充日常所需营养，但因其热量较高，建议控制摄入量。
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