【白鳝的功效与作用】白鳝是一种营养丰富、药用价值高的食材，常被用于中医调理身体。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质、改善贫血，并对心血管健康有益。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补血养颜 | 含铁丰富，有助于改善面色苍白、贫血状况 |
| 增强免疫力 | 富含多种营养成分，提高身体抵抗力 |
| 改善贫血 | 血红蛋白含量高，促进血液生成 |
| 调节血脂 | 含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇 |
| 促进伤口愈合 | 含有丰富的蛋白质和微量元素 |
白鳝可炖汤、清蒸或炒食，适合体质虚弱、产后调养及需要补血的人群食用。但需注意适量，避免过量导致消化不良。
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