【黄鳝的营养功效与作用】黄鳝是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值。它不仅味道鲜美，还对人体健康有诸多益处。
总结：
黄鳝含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、铁等矿物质，有助于增强体质、补血养颜、促进骨骼发育，并具有一定的抗疲劳作用。
| 营养成分 | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 促进肌肉生长，增强体力 |
| 维生素A | 保护视力，增强免疫力 |
| B族维生素 | 帮助能量代谢，维持神经系统健康 |
| 钙 | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 补血，改善贫血 |
适量食用黄鳝，可为身体提供必需营养，适合体质虚弱者和孕妇食用。
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