【淀粉的功效与作用】淀粉是一种常见的碳水化合物，广泛存在于谷物、根茎类植物中。它在人体中主要作为能量来源，同时在食品加工和日常生活中也有多种用途。
| 功效与作用 | 说明 |
| 提供能量 | 淀粉在体内分解为葡萄糖，为身体提供能量。 |
| 增强饱腹感 | 淀粉消化较慢，有助于延长饱腹时间。 |
| 食品加工 | 用于增稠、稳定食物结构，如制作酱料、糕点等。 |
| 营养补充 | 含有少量维生素和矿物质，如B族维生素。 |
| 促进肠道健康 | 可溶性淀粉有助于调节肠道菌群。 |
合理摄入淀粉有助于维持身体健康，但过量可能导致肥胖或血糖波动。建议选择全谷物类淀粉，以获取更多膳食纤维和营养。
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