【山药怎么做好吃又营养】山药是一种营养丰富、口感软糯的食材，适合多种烹饪方式。以下是几种常见做法及其营养价值总结：
| 烹饪方式 | 做法简介 | 营养价值 |
| 清炒山药 | 山药切片快炒，加蒜末调味 | 富含膳食纤维，助消化 |
| 山药粥 | 山药切块与大米同煮 | 补脾养胃，适合早餐 |
| 山药炖排骨 | 山药与排骨慢炖 | 补钙强骨，增强体质 |
| 山药炒木耳 | 山药与木耳搭配，清淡爽口 | 低脂高纤，适合减肥 |
合理搭配食材，既能保留山药的营养，又能提升口感。建议根据个人口味和需求选择合适的做法。
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