【酱焖鱼的做法】酱焖鱼是一道经典的家常菜，味道鲜美、肉质嫩滑，深受人们喜爱。以下是制作酱焖鱼的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼（如鲫鱼或草鱼）1条 |
| 调料 | 黄豆酱、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、葱段、白糖、盐 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、勺子 |
做法：
1. 鱼洗净，两面划刀，用盐和料酒腌制10分钟去腥。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入黄豆酱炒出香味。
3. 倒入适量清水，加入生抽、老抽、白糖和料酒，煮沸后放入鱼。
4. 小火焖煮15-20分钟，待汤汁浓稠后撒上葱段即可。
酱焖鱼做法简单，口味浓郁，适合搭配米饭食用。
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